Une meilleure santé des os Un régime naturel

Une meilleure santé des os Un régime naturel

En ce qui concerne la santé des os, les produits laitiers ne sont certainement pas les aliments miracles pour la formation d’os que l’industrie laitière veut nous faire croire. Les pays où la consommation de produits laitiers est la plus élevée affichent également les taux les plus élevés d'ostéoporose et de fractures de fragilité. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) appelle cela le «paradoxe du calcium». Nous avons besoin de calcium (adultes 700 mg par jour, enfants un peu moins, adolescents et femmes allaitantes un peu plus), mais nous pouvons facilement en obtenir suffisamment de sources autres que des produits laitiers.

La vitamine D est également essentielle au maintien des os et votre peau en produit suffisamment en été (au soleil), mais pendant les mois d'hiver, vous devrez peut-être prendre un supplément ou choisir des aliments enrichis.

Mais nous avons besoin de beaucoup plus pour produire des os solides. Des nutriments tels que le potassium, le magnésium, le sélénium, le zinc, le cuivre, le bore, le fer, la vitamine K, la vitamine C, le groupe B, le bêta-carotène (vitamine A) sont également nécessaires, mais ne paniquez pas! Les fruits et les légumes, les noix et les graines, les légumineuses et les grains entiers sont les meilleures sources. Vous avez peut-être maintenant une assez bonne image mentale du type de régime qui convient le mieux à vos os. Mais il y a plus que ça!

Tout ce que nous mangeons ou buvons est acide ou alcalin et notre corps a besoin de maintenir son équilibre. Les protéines animales (viande, poisson, œufs et produits laitiers) produisent des volumes d'acide importants par rapport aux protéines végétales. Le principal moyen de neutraliser cet acide dans votre corps consiste à utiliser le calcium provenant du sang, des muscles et même du squelette. Ceci est un problème majeur car le calcium perdu dans les os ne peut pas être facilement remplacé – il doit être progressivement reconstitué. Les produits laitiers viennent avec leur propre fardeau de protéines animales et les grandes quantités de calcium qu'elles contiennent ne peuvent pas être absorbées instantanément alors que beaucoup se perd dans l’urine.

D'autre part, les aliments producteurs d'alcalis ne sont pas seulement bons pour vos os, ils sont bons pour votre santé en général. Que sont-ils? Les mêmes aliments qui sont de bonnes sources de tous les nutriments dont nous avons besoin pour des os en santé – quelle coïncidence !? Faites donc le plein de légumes, de fruits, de noix et de graines (amandes, noix du Brésil, graines de sésame et graines de lin), de lentilles, de haricots beurre, de tofu, etc. De nombreuses céréales produisent également des alcalis ou se trouvent dans la zone «neutre» – millet, quinoa, etc. épeautre, riz sauvage et sarrasin. Donc, ce que vous voulez viser, c'est un régime végétalien plein de fruits et légumes frais et de toutes les bonnes choses énumérées ci-dessus.

Bonnes sources de calcium:

Légumes à feuilles vertes. Brocoli, chou frisé, légumes de printemps, chou, persil, cresson

Fruit sec. Figues et abricots

Noix et graines. Amandes, noix du Brésil, graines de sésame et tahini (pâte de graines de sésame)

Les légumineuses. Pois, haricots, lentilles, soja et tofu à base de calcium (caillé de soja)

Produits enrichis. Laits végétaux (soja, avoine, noix de coco, riz, etc.)

Conseils pour que votre régime fonctionne pour vos os:

Snack Toujours grignoter des fruits et des légumes frais (illimité) – visez-en quatre comme des collations
Ajoutez des fruits frais à votre muesli naturel (non sucré)
Conservez une petite boîte de noix et de fruits secs dans votre sac pour grignoter
➤ Préparez ou achetez des smoothies frais plutôt que du jus (le jus peut être un peu plus que de l'eau sucrée)
➤ Commencez à utiliser du beurre d’amande – c’est plus sain, c'est une bonne source de calcium et vous pouvez l’épandre sur presque tout!
Y Le yogourt au soja avec fruits séchés et frais peut être un bon casse-croûte
➤ Les avocats sont une excellente source d’énergie – coupez-les en tranches pour des sandwichs ou mélangez-les avec des haricots ou des pois chiches.
Ajoutez toujours des légumes au plat principal et / ou mettez une salade à part
Ajoutez du tahini (pâte de sésame) pour obtenir des sauces crémeuses (une cuillère à soupe pour deux portions).
Stir Les sautés au tofu sont un excellent dîner rapide
Faites des haricots, des pois chiches et des lentilles les stars principales de vos ragoûts, de vos soupes (mélangez-les si nécessaire), de vos piments, de vos pâtes et de vos plats indiens. Ajoutez-les aux salades et utilisez-les en purée comme base de sauce.
➤ Faites de vos fruits un élément de base de vos desserts – trempés dans du chocolat noir, congelés et incorporés à la crème glacée ou recouverts de noix hachées et de yaourt à la noix de coco

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