Recette d'avoine nocturne au pain de cannelle santé

Si vous vous précipitez à la porte le matin, il est facile de laisser tomber le petit-déjeuner. Entrez l'avoine du jour au lendemain, le sauveur du petit-déjeuner pour les plus occupés. Vous pouvez les préparer la nuit précédente et laisser le frigo faire sa magie. Tout ce que vous avez à faire est de les ouvrir le matin et de profiter de cette délicieuse bonté riche en nutriments. Vous prendrez un petit déjeuner sain avec les tracas.

Les flocons d’avoine traditionnels exigent que vous fassiez chauffer les flocons d’avoine sur la cuisinière ou au micro-ondes (ou au moins leur verser de l’eau chaude, si vous utilisez le type instantané). Toutefois, l’avoine du jour au lendemain ne nécessite aucune chaleur. Il suffit de mélanger l’avoine crue avec du liquide – dans ce cas, un mélange de lait et de yogourt à la grecque – et de les laisser reposer. Le liquide ramollira l’avoine et absorbera la saveur des épices ou des fruits que vous ajouterez au mélange.

Cette recette est simple, avec des graines de lin, du sirop d'érable et de la cannelle. Bien sûr, vous pouvez toujours garnir les flocons d'avoine avec davantage de fruits frais. Les bleuets sont une option particulièrement délicieuse que nous aimons.

Cependant, si vous voulez vraiment que votre avoine se démarque du jour au lendemain, essayez d’ajouter à cette préparation une garniture glaçante au fromage à la crème de cette recette. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients – sans fouetter ni fouetter – et la garniture crémeuse rendra votre avoine encore plus délicieuse.

Quelle que soit la façon dont vous les mangez, l’avoine du jour au lendemain est une façon riche et nourrissante de commencer votre journée. Avec 20 grammes de protéines et 15 grammes de fibres, cette recette contient tout ce dont vous avez besoin pour rester rassasié toute la journée. De plus, avec seulement 10 grammes de sucre, vous serez encore mieux loti que si vous aviez attrapé un sachet de flocons d’avoine tout préparé.

Les variétés de gruau instantanées sont souvent chargées de sucre et de protéines. (Même les flocons d’avoine traditionnels, les cuisinières préparées, peuvent être riches en glucides et faibles en protéines.) Mais avec de l’avoine pendant la nuit, vous aurez toute la commodité des options préemballées, mais avec plus d’avantages pour la santé. Le lait et le yaourt grec ajoutent des protéines et les graines de lin ajoutent encore plus de fibres. De plus, cette version est bien plus savoureuse que tout ce qui est acheté en magasin. Si vous avez envie d'une pâtisserie pour le petit-déjeuner ou d'un petit-déjeuner sucré, cette recette d'avoine au pain à la cannelle est faite pour vous!

Nutrition:
388 calories, 8 g de matières grasses (3 g saturé), 300 mg de sodium, 10 g de sucre, 20 g de protéines, 15 g de fibres

Donne 1 portion

Ingrédients

Avoine de nuit
1/2 tasse de flocons d'avoine ordinaires
1 yaourt grec sans gras à saveur de vanille de 5,3 à 6 onces
1/2 tasse de lait sans gras
1 cuillère à soupe de graines de lin
1 c. À table de sirop d'érable pur
1/2 c. À thé de cannelle moulue

Glaçage au fromage à la crème (facultatif)
1 cuillère à soupe de fromage à la crème réduit en gras (Neufchatel), ramolli (1/2 once)
1 cuillère à café de sucre en poudre
1/8 c. À thé de vanille
1/4 c. À thé de lait écrémé

Comment le faire

  1. Dans un petit bol ou un pot à pinte, mélangez les six premiers ingrédients (à la cannelle). Couvrir et réfrigérer 8 heures ou jusqu'au lendemain.
  2. Dans le cas contraire, mélangez le fromage à la crème, le sucre en poudre et la vanille dans un petit bol. Incorporer le lait jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Arroser d'avoine avant de servir ou garnir d'avoine de fruits frais.

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