39 délicieuses recettes végétaliennes qui sont parfaites pour perdre du poids !


Il y a une idée fausse selon laquelle quand on entend « …Végétalien« Vous pensez que des légumes ennuyeux et insipides et des feuilles de salade sans saveur que personne ne pourrait apprécier, mais ce n’est pas du tout la vérité.

C’est vrai aussi que ce n’est pas parce qu’une recette est végétalienne qu’elle est automatiquement saine ! Il s’agit de trouver le les bons aliments, épices et saveurs et de les transformer en plats parfaitement sains, qui débordent de goût, qui se révèlent tout simplement être conviviaux pour les végétaliens.

Nous avons donc rassemblé 39 délicieuses recettes végétaliennes que vous pouvez ajouter à votre régime amaigrissant, que vous aimerez absolument ! Soupes, pâtes, salades, hamburgers, wraps, sandwiches, il y en a pour tous les goûts ! Comme toujours, enregistrez et partagez vos favoris pour faire cette semaine ! Amusez-vous bien !

Sommaire

39 délicieuses recettes végétaliennes qui sont parfaites pour perdre du poids !

1. Curry végétalien rouge thaïlandais à la noix de coco et à la noix de coco

« Ce curry de noix de coco rouge thaïlandais végétalien crémeux est plein de délicieux légumes et recouvert d’une sauce épaisse à la noix de coco. C’est le réchauffeur d’hiver parfait pour ces soirées froides ! » Recette: LaurenCarisCooks.

2. Burgers aux haricots noirs végétaliens super rapides

« Ils sont consistants et texturés, avec un soupçon de douceur de l’oignon rouge et de la sauce barbecue. C’est l’équilibre parfait des saveurs pour un burger parfait. Essayez-le garni de vos garnitures de salade préférées et de sauce barbecue supplémentaire pour faire bonne mesure ! » Recette: LaurenCarisCooks.

3. Salade de chou frisé détoxifiant au pesto

« Mais je devais rendre cette salade délicieuse, parce que quel est l’intérêt de la manger si elle n’est pas délicieuse ?!! Il y a des pommes de terre rôties et des carottes, du riz brun pour les fibres, des pois chiches (bien sûr) et du chou frisé lacinato – le tout garni d’un délicieux pesto vert rempli de chlore (voyez ce que j’ai fait là !?). C’est délicieux, ET bon pour votre corps ! J’espère que vous l’aimerez tous ! » Recette: wellandfull.com

4. Vegan Pad Thai

« Le Pad Thai (ou Phad Thai) est l’un de mes plats préférés depuis un certain temps déjà. Apparemment, c’est aussi l’un des plats thaïlandais les plus populaires en dehors de la Thaïlande, donc j’espère que cette recette simple sera une addition bienvenue sur le blog. C’est un de ces plats qui ne sont pas si difficiles à végétaliser. » Recette: LazyCatKitchen.

5. Salade de pâtes végétaliennes au pesto faible en gras

« L’un de mes déjeuners préférés était une salade de pâtes au pesto de Marks & Spencers. Fait avec du pesto, des pignons de pin, du parmesan, des épinards et une tonne d’huile d’olive – ce n’était pas très sain mais c’était vraiment délicieux. J’ai donc décidé de recréer ce délice sous forme végétalienne, sans gluten et faible en gras ! » Recette: wallflowerkitchen.com

6. Spaghetti à la ratatouille en pot (végétalien + GF)

« Heureusement, ce spaghetti aux pois chiches était l’un des meilleurs. Surtout du point de vue de la texture, j’ai l’impression que ces spaghettis tiennent beaucoup mieux ensemble que les autres pâtes sans gluten. Pas de ramollissement, juste une morsure et une texture parfaites. » Recette: wallflowerkitchen.com

7. Carne au piment végétalien facile Sin Carne

« J’ai donc décidé d’en faire d’autres. Y compris ce piment incroyablement délicieux et satisfaisant qui est très simple à préparer et ne prend qu’une demi-heure à cuire. Et si vous voulez vous faciliter la tâche, vous pouvez acheter des mélanges de soffrito prêts à l’emploi au supermarché, soit dans la section des légumes frais, soit dans la section des surgelés. C’est un mélange d’oignons, de céleris et de carottes pré-hachés qui est le début de cette recette, et bien d’autres. Un mélange très pratique à conserver au congélateur pour les soupes, les bolognaises végétariennes, etc. » Recette de WallFlowerKitchen.

8. Beignets de pois verts cuits au four (végétalien + GF)

« Les pois sont une légumineuse souvent négligée. Nous avons tendance à les considérer plutôt comme un plat d’accompagnement ou quelque chose que nous jetons dans un plat à la dernière minute. Entre-temps, les pois chiches et les haricots sont utilisés pour toutes sortes de plats. Mais les pois verts sont si délicieux, si sucrés qu’ils sont une excellente source de protéines, de fibres et d’autres bienfaits. J’ai donc voulu créer une recette qui en tirait le meilleur parti. Beignets de pois verts ! » Recette de WallFlowerKitchen.

9. Soupe épicée à la courge musquée (végétalienne + GF)

« La courge musquée est l’un de mes ingrédients préférés dans une soupe parce qu’elle donne une texture crémeuse, lisse et soyeuse. Plus cette délicieuse saveur sucrée. Mmm ! » Recette de WallFlowerKitchen.

10. Lasagne aux champignons (végétalienne + GF)

« Une bonne lasagne végétalienne est difficile à trouver. Mais les gars… Je crois que j’ai trouvé l’un des meilleurs, si je puis dire. C’est crémeux, riche, savoureux, réconfortant et si satisfaisant à manger. Les lasagnes végétaliennes les plus savoureuses que j’ai essayées jusqu’à présent ! » Recette de WallFlowerKitchen.

11. Nouilles de courge musquée au beurre avec champignons et lentilles à l’ail crémeux (végétalien et GF)

« Je suis souvent coupable d’avoir fait des recettes de contre-saison, comme ce plat plutôt automnal, à base de courge musquée, de champignons, de sauge et de lentilles. » Recette de WallFlowerKitchen.

12. Nouilles Shirataki avec sauce au beurre d’amande (végétalien + paléo)

« Avez-vous déjà essayé les nouilles Shirataki ? On les appelle souvent les nouilles « Miracle » ou « Zéro » parce qu’elles ne contiennent ni calories, ni gras, ni glucides ! C’est trop beau pour être vrai, non ? Ils sont naturellement sans gluten et sans grains, ce qui signifie qu’ils sont également adaptés aux régimes Paléo. » Recette de WallFlowerKitchen.

13. Salade de pâtes grecque avec feta aux amandes (végétalien + GF)

« J’ai rendu cette salade grecque encore plus consistante, j’en ai fait une salade de pâtes ! Utilisation de penne de riz brun qui est non seulement sans gluten, mais riche en protéines et beaucoup plus sain que les pâtes de blé ordinaire. Pour le végétaliser, j’ai fait un fromage feta aux amandes et ne vous inquiétez pas, c’est SUPER rapide et facile à faire, sans ingrédients coûteux… » Recette de WallFlowerKitchen.

14. Bols nourrissants aux figues vertes de la déesse de la déesse

« Des bols verts rapides et faciles à utiliser pour nourrir les figues ! Ces bols d’alimentation à base de plantes sont remplis de super légumes verts, de graisses saines, de bonbons de la nature (fruits et figues), et garnis d’une vinaigrette de déesse verte maison. Ils vous rempliront et vous nourriront tous à la fois. Paleo, Vegan, et Whole 30 amical ! » Recette de CotterCrunch.

15. Bols’Risotto’ Paleo Chili Chou-fleur à l’ail et à l’ail

« Ces bols « Risotto » en chou-fleur à l’ail et au chili sont un plat Paléo facile à préparer pour satisfaire ce besoin de confort ! Une recette végétalienne saine avec une sauce épicée. Le riz au chou-fleur est le « risotto » et est cuit au lait non laitier (noix de coco ou amande) ; le tout dans une seule poêle ! La sauce est rendue extra épicée et crémeuse avec du chili, de l’ail et de l’avocat combinés. Plutôt bien sur TOUT ! » Recette de CotterCrunch.

16. Toast à l’avocat et aux haricots mexicains écrasés (végétalien)

« Toast à l’avocat et aux haricots mexicains ! Les recettes de toasts à l’avocat ont besoin d’une petite mise à jour. Cette recette de pain grillé à l’avocat de style MEXICAIN entièrement chargé est sans gluten, amicalement végétalien et chargé de saveur ! Un repas simple, mais épicé, sans viande, un petit-déjeuner, ou même un apéritif sain. » Recette de CotterCrunch.

17. Pizza Socca Gouda à la tomate et à l’avocat

« Qu’est-ce qu’il n’y a pas à ne pas aimer cette recette de pizza à l’avocat à la tomate et au gouda socca ? Pizza Gouda Socca à la tomate et au gouda sans gluten, sans grains ni gluten, faite de farine de pois chiches et garnie d’avocat, de gouda, de tomate et de légumes verts germés ! Sérieusement facile à faire, sans œuf, option végétalienne, OMG délicieux ! » Recette de CotterCrunch.

18. Salade de pommes de terre spirale à la déesse verte

« Salade de pommes de terre en spirale Easy Green Goddess ! Une salade de pommes de terre à la paléo et aux pâtes végétaliennes qui est si savoureuse et saine ! Un plat d’accompagnement parfaitement crémeux. Ou prenez une cuillère et emportez cette salade pour vous ! » Recette de CotterCrunch.

19. Salade croustillante de chipotle végétalien

« Sur le plan nutritionnel, le fromage végétalien et les lanières de tortilla n’ajoutent pas grand-chose à cette salade, mais la romaine est une excellente source de vitamine A, de vitamine K et de folate. De plus, sa faible teneur en calories vous permet de manger autant que vous le souhaitez sans être en surcharge calorique. (Ce qui est utile si vous êtes quelqu’un comme moi, et que vous aimez manger au volume !) Les pois chiches, d’autre part, sont une excellente source de protéines et de fibres végétales – en plus, ils sont tout simplement délicieux ! Je sais que tu vas adorer cette salade ! » Recette de WellAndFull.

20. Mon emballage végétalien préféré

« La recette d’aujourd’hui est tout droit sortie de ma propre rotation de repas – l’enveloppement végétalien. J’adore les salades et les pâtes, mais il y a quelque chose dans les wraps que j’aimerai toujours. Les pommes de terre constituent la garniture parfaite, rôties avec une touche d’huile d’olive et d’épices. Les saveurs que j’ai utilisées pour ces wraps comprennent le guacamole et la sauce barbecue, mais vous pouvez essayer toutes les pâtes à tartiner et sauces que vous aimez – essayez le hoummos et la sauce piquante, ou le baba ganoush et votre sauce à salade préférée. Les possibilités sont infinies ! » Recette de WellAndFull.

21. Un très bon carbonara végétalien

« La recette d’aujourd’hui est une recette qui m’enthousiasme vraiment – CARBONARA !!! J’ai déjà vu des versions végétaliennes en ligne, mais elles semblent toutes contenir du kala namak, un type de sel noir qui a un goût d’œuf. Cependant, c’est vraiment difficile à trouver, alors j’ai expérimenté avec d’autres saveurs piquantes pour obtenir ce goût d’oeuf. Et voilà, l’huile de truffe a fait l’affaire ! » Recette de WellAndFull.

22. Chana Chana Masala végétalien réchauffant

« J’ai pensé à cette expérience en élaborant cette recette, en faisant revenir les oignons et l’ail avec les tomates, en mélangeant la poudre de curry avec le cumin et le curcuma. L’odeur qui sortait de ma cuisine était incroyable. » Recette de WellAndFull.

23. Salade de pommes de terre végétaliennes saines

« Imaginez des pommes de terre croustillantes mais tendres, cuites au four avec du romarin capiteux et du poivre noir piquant, mélangées à une salade d’épinards appétissante enrobées d’une vinaigrette de cidre de pomme à la moutarde. YUM.’ Recette de WellAndFull.

24. Pho végétalien avec nouilles Daikon

« Bien sûr, présenter une authentique recette de pho sur un blog végétalien serait, par définition, impossible. Ainsi, au lieu d’utiliser le bouillon traditionnel à base de viande, cette soupe tire sa base des champignons shiitake, qui ont une saveur et une texture merveilleusement riches en viande. Couplé avec de l’ail, du gingembre et un peu de miso, le pho traditionnel ne se compare même pas ! » Recette de WellAndFull.

25. Chili facile aux légumes

« Avec tout sous la main, j’ai réussi à préparer ce chili en un rien de temps. Il est fort probable que tous ou presque tous les ingrédients soient également stockés dans votre cuisine. Cette recette est faible en gras, sans huile et aussi saine que possible ! » Recette de Simple-Veganista.

26. Soupe aux légumes et quinoa

« Non seulement cette soupe est très facile à préparer (que ce soit dans la mijoteuse ou sur la cuisinière), mais dans l’ensemble, vous trouverez les ingrédients accessibles, sains et faibles en gras. Ce sont tous les attributs que j’aime ! » Recette de Simple-Veganista.

27. Salade de patates douces et pois chiches aux échalotes croustillantes

« J’adore les patates douces en ce moment (et pour toujours) et elles sont excellentes en salade. Les échalotes croustillantes le font passer à un autre niveau. La vérité, c’est que les échalotes croustillantes sont aussi délicieuses que les échalotes ! Et la vinaigrette simple au citron et au tahini ajoute une onctuosité qui en fait une salade de rêve devenue réalité. » Recette de Simple-Veganista.

28. Sandwich purée de pois chiches et avocat

« Les pois chiches et les avocats sont une combinaison gagnante, ajoutez-y quelques autres ingrédients et c’est un mariage parfait ! Pas envie de pain ? Essayez plutôt de le servir sur un lit de légumes-feuilles. De toute façon, je sais que tu vas adorer ! » Recette de Simple-Veganista.

29. Chana Dal & Chaudrée de patates douces

« Cette recette est inspirée de celle de Bob Red Mill’s et provient d’une recette au dos d’un de leurs emballages de Chana dal séchés. J’adore les chaudrées toute l’année, mais surtout pendant les mois les plus frais ! C’est sain et savoureux, plein de protéines et de fibres. » Recette de Simple-Veganista.

30. Une très bonne soupe aux pois cassés

« Épaisse et consistante, cette soupe aux pois cassés est remplie de mirepoix et d’un mélange habituel d’épices, en plus d’un chou pour plus de gras et de saveur. Que vous choisissiez de le cuire dans votre mijoteuse ou sur la cuisinière, c’est extrêmement sain et si facile à préparer. » Recette de Simple-Veganista.

31. Sauce crémeuse à la citrouille rapide et saine + chou frisé, saucisse végétalienne et nouilles à la courgette

« Nous ferons une sauce à la citrouille aussi facile que possible, en y ajoutant de la saucisse végétalienne et du chou frisé, puis en la mélangeant avec des nouilles à la courgette pour un délicieux changement de la routine traditionnelle des spaghettis. C’est plein de délices et une façon parfaite de profiter des saveurs de la saison ! » Recette de Simple-Veganista.

32. Soupe Tex-Mex aux légumes et quinoa

« Nous commençons par les produits de base, les carottes, le céleri et l’oignon, puis nous ajoutons des courgettes fraîches, une boîte de maïs, des tomates, des haricots et du quinoa sec. Pour parfumer le tout, nous ajoutons de la poudre de chili, du cumin, de la poudre d’ail, quelques feuilles de laurier et un bouillon de légumes bien parfumé. Vous trouverez peut-être que vous avez presque tout sous la main. La saveur est chaleureuse (et non épicée) avec un soupçon de sucré du maïs. C’est tout simplement délicieux ! » Recette de Simple-Veganista.

33. Chili aux lentilles et au pot de cocotte mijoteuse BBQ

« Ce chili aux lentilles et au pot de mijoteuse est emballé avec saveur et facile à faire. Un chili végétal aux lentilles et aux légumes, à la fois copieux et sain, fait avec quelques ingrédients simples. Comme un avant-goût du Texas ! Épices à barbecue, sauce, oignons, légumes et lentilles. Jetez la mijoteuse et partez. Un repas riche en fibres et en protéines qui nourrit en abondance. Sans gluten et sans grains. » Recette de CotterCrunch.

34. Bols Picadillo Cubains à Patates Douces

« Ces bols Picadillo aux patates douces cubaines sont parfaits pour un repas sain d’inspiration latine en semaine ! Cette recette de picadillo végétalien est un mélange parfait de sucré et de salé. Ragoût de tomates, pois chiches rôtis, patates douces, olives, raisins secs et épices ! Des ingrédients simples et sains transformés en un savoureux repas en pot. Sans gluten, sans céréales, FACILE ! » Recette de CotterCrunch.

35. Soupe au cari de chou-fleur et chou frisé et riz au chou frisé

« Cette soupe au cari de chou-fleur au chou-fleur et au riz est une soupe savoureuse et saine pour vous garder au chaud cette saison. Une recette de soupe paléo facile à préparer pour un repas nutritif dans un bol. Du « riz » de chou-fleur au curry rôti avec du chou frisé et encore plus de légumes pour remplir votre bol ! Une délicieuse soupe végétarienne à refaire ! Végétalien et Whole30 amical ! » Recette de CotterCrunch.

36. Salade de pois chiches rôtis au curcuma et carottes avec vinaigrette au cidre de pommes et au tahiné

« Salade de pois chiches rôtis au curcuma et carottes avec vinaigrette au cidre de pommes et au tahiné. Une salade végétalienne aux reflets dorés ! Cette salade de carottes aux pois chiches arc-en-ciel rôtis au curcuma est simple à préparer tout en étant saine et nourrissante. Un repas principal à base de plantes ou un plat d’accompagnement sain sans gluten à distribuer autour de la table. A vous de choisir ! » Recette de CotterCrunch.

37. Bols à spaghetti italiens aux patates douces et au goût piquant

« Spaghetti italien aux patates douces, fait de patates douces en spirale dans une sauce tomate piquante. Ce plat est facile à faire dans un seul pot avec des ingrédients simples et conviviaux pour les paléo-/végans déjà dans votre garde-manger ! Fouettez ces bols à spaghettis italiens en 20 minutes pour un repas rapide et sain. » Recette de CotterCrunch.

38. Burgers végétariens aux légumes faits maison pour le congélateur

« Burgers végétaliens au soja sans congélateur, sans soja et sans légumes. Galettes de hamburgers végétaliens faits maison, sans céréales ni gluten et sans gluten, garnies d’herbes, de graines, de pois chiches et d’épices ! Ces hamburgers végétaliens végétaliens faits maison sont super faciles à faire, sains et excellents pour la préparation des repas ! » Recette de CotterCrunch.

39. Sauté de légumes en spirale Satay aux noix de cajou et aux noix de cajou

« Pimentez le tout avec ce sauté de légumes au satin de noix de cajou en spirale ! Un sauté de légumes en spirale au satin de noix de cajou facile à préparer et sain ! Sauce aux noix de cajou épicée, sautée avec des légumes en spirale et prête en 20 minutes ! Paléo et Vegan. » Recette de CotterCrunch.

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